El mondongo venezolano es un plato tradicional que es conocido por su complejidad de sabores. Se elabora con tripas de res, condimentadas con una mezcla de especias y hierbas frescas, hervidas hasta obtener una textura suave y rica. En Venezuela, este plato se sirve acompañado de arroz blanco y plátano maduro y suele ser acompañado de arepas
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